Slottsmiddag

De lokala råvarorna, årstidernas råvaror och kockarnas kreativitet allt finns i slottsmiddagarna

Serveras varje kväll 18.30 till 21.30

Måndag

Oxkind, hösttryffel-rotselleri-öl från Qvänum mat & malt

Pumpa, pumpafrö-senap-Krasse

Spätta, skaldjur-krondill-fänkål

Vilt från Magnus, kål-lingon-morot

Äpple, brynt smör-mandel-björnbär

 Ostar lagrad hos Sivan, slottets honung-marmelad-knäcke

  Tisdag

Havskräfta, kål-krondill-skaldjursskum

Kålrabbi, gotlandslins-persilja-buljong

Torsk, kantareller-musselfond-potatis 

Svensk anka, betor-anklever-sky

Mörkchoklad, plommon-smetana-portvin

Ostar lagrad hos Sivan, slottets honung-marmelad-knäcke

Onsdag

 Oxkind, hösttryffel-rotselleri-öl från Qvänum mat & malt

Pumpa, pumpafrö-senap-Krasse

Spätta, skaldjur-krondill-fänkål

Vilt från Magnus, kål-lingon-morot

Äpple, brynt smör-mandel-björnbär

 Ostar lagrad hos Sivan, slottets honung-marmelad-knäcke

Torsdag

Havskräfta, kål-krondill-skaldjursskum

Kålrabbi, gotlandslins-persilja-buljong

Torsk, kantareller-musselfond-potatis 

Svensk anka, betor-anklever-sky

Mörkchoklad, plommon-smetana-portvin

Ostar lagrad hos Sivan, slottets honung-marmelad-knäcke

Fredag 

Oxkind, hösttryffel-rotselleri-öl från Qvänum mat & malt

Pumpa, pumpafrö-senap-Krasse

Spätta, skaldjur-krondill-fänkål

Vilt från Magnus, kål-lingon-morot

Äpple, brynt smör-mandel-björnbär

 Ostar lagrad hos Sivan, slottets honung-marmelad-knäcke

Lördag

 Havskräfta, kål-krondill-skaldjursskum

Kålrabbi, gotlandslins-persilja-buljong

Torsk, kantareller-musselfond-potatis 

Svensk anka, betor-anklever-sky

Mörkchoklad, plommon-smetana-portvin

Ostar lagrad hos Sivan, slottets honung-marmelad-knäcke

Söndag

Kocken presenterar sina egna favoriter

  Slottsmiddagarna ingår i våra paket men självklart kan ni boka slottsmiddag utan att boka paket eller bo på slottet.

Priset för fyrarätters slottsmiddag 585 kr
Priset för sexrätters slottsmiddag 730 kr

Utvalda och anpassade vinpaket finns varje kväll 290-525 kr per person.

Boka gärna innan då slottet är abonnerat vissa dagar, info@bjertorpslott.se alt 0512-300500

 Önskar ni lite färre rätter eller lättare mat? Funkar utmärkt att välja färre rätter eller att välja från vår loungemeny