Slottsmiddag

De lokala råvarorna, årstidernas råvaror och kockarnas kreativitet allt finns i slottsmiddagarna

Slottsmiddagarna serveras 18.30 till 21.30 

Måndag

Terrine av kycklinglår från Munka-Ljungby, anklever, kycklingskum-syradlök

Matvete från Lidköping, rotselleri-Sivans Sveciaost-persilja

Kolja, pepparrot-dill-mandelpotatis-musslor

Svensk högrev från nöt, mannagryn-ostronskivling-ramslök

Blåbär, blåbärssorbet-citrus-mandelkaka

Ostar lagrade hos Sivans ost, slottets honung-marmelad-knäcke

Tisdag

Pilgrimsmusslor, brysselkål-röktfläsk-bryntsmör

Betor, Vit caprin från Sivans-rostade valnötter-mangold

Sej, krabba-kål-vermouth

Majskyckling från Munka-Ljungby, morot-persilja-tryffel

Mörkchokladglass, vitchoklad crème-mandel-kaffe

Ostar lagrade hos Sivans ost, slottets honung-marmelad-knäcke

 Onsdag

Terrine av kycklinglår från Munka-Ljungby, Anklever - kycklingskum-syradlök

Matvete från Lidköping, rotselleri-Sivans Sveciaost-persilja

Kolja, pepparrot-dill-mandelpotatis-musslor

Svensk högrev från nöt, mannagryn-ostronskivling-ramslök

Blåbär, blåbärssorbet-citrus-mandelkaka

Ostar lagrade hos Sivans ost, slottets honung-marmelad-knäcke

Torsdag

Pilgrimsmusslor, brysselkål-röktfläsk-bryntsmör

Betor, Vit caprin från Sivans-rostade valnötter-mangold

Sej, krabba-kål-vermouth

Majskyckling från Munka-Ljungby, morot-persilja-tryffel

Mörkchokladglass, vitchoklad crème-mandel-kaffe

Ostar lagrade hos Sivans ost, slottets honung-marmelad-knäcke 

Fredag

Terrine av kycklinglår från Munka-Ljungby, anklever- kycklingskum-syradlök

Matvete från Lidköping, rotselleri-Sivans Sveciaost-persilja

Kolja, pepparrot-dill-mandelpotatis-musslor

Svensk högrev från nöt, mannagryn-ostronskivling-ramslök

Blåbär, blåbärssorbet-citrus-mandelkaka

Ostar lagrade hos Sivans ost, slottets honung-marmelad-knäcke

Lördag 

Pilgrimsmusslor, brysselkål-röktfläsk-bryntsmör

Betor, Vit caprin från Sivans-rostade valnötter-mangold

Sej, krabba-kål-vermouth

Majskyckling från Munka-Ljungby, morot-persilja-tryffel

Mörkchokladglass, vitchoklad crème-mandel-kaffe

Ostar lagrade hos Sivans ost, slottets honung-marmelad-knäcke

   Slottsmiddagarna ingår i ett urval av våra paket. Ni kan även boka slottsmiddag utan att boka paket eller bo på slottet.

Priset för fyrarätters slottsmiddag 585 kr
Priset för sexrätters slottsmiddag 730 kr

Utvalda och anpassade vinpaket finns varje kväll 310-585 kr per person.

Boka gärna innan då slottet är abonnerat vissa dagar, info@bjertorpslott.se alt 0512-300500

 Önskar ni lite färre rätter eller lättare mat? Funkar utmärkt att välja färre rätter eller att välja från vår loungemeny