Slottsmiddag

De lokala råvarorna, årstidernas råvaror och kockarnas kreativitet allt finns i slottsmiddagarna

Måndag

Terrine på ungtupp från Tocka, Ramslök-Blomkål-Brioche

Mandelpotatis och Purjolöksoppa

Svenskodlad Öring, Forellrom-apelsin-fänkål

Lamm från Bitterna, Dill-Morot-Ättika

Kaffe Mousse, Mjölk-Choklad-Bulle

4 lagrad ostar,  Lokala ostar - lokal honung - hembakat knäcke

 Tisdag

Vaktel från Vinköl, Spenat-Lök-Röktäggula

Consommé av Hummer

Rödtunga, Lufttorkad skinka-Palsternacka-Vermouth

Kalvinnanlår, Bräss-Bondbönor-Ärtor

Rabarber, Citron-Vanilj-Maräng

4 lagrad ostar, Lokala ostar - lokal honung - hembakat knäcke

Onsdag

Terrine på ungtupp från Tocka, Ramslök-Blomkål-Brioche

Mandelpotatis och Purjolöksoppa

Svenskodlad Öring, Forellrom-apelsin-fänkål

Lamm från Bitterna, Dill-Morot-Ättika

Kaffe Mousse, Mjölk-Choklad-Bulle

4 lagrad ostar,  Lokala ostar - lokal honung - hembakat knäcke

 Torsdag

Vaktel från Vinköl, Spenat-Lök-Röktäggula

Consommé av Hummer

Rödtunga, Lufttorkad skinka-Palsternacka-Vermouth

Kalvinnanlår, Bräss-Bondbönor-Ärtor

Rabarber, Citron-Vanilj-Maräng

4 lagrad ostar, Lokala ostar - lokal honung - hembakat knäcke

Fredag

Terrine på ungtupp från Tocka, Ramslök-Blomkål-Brioche

Mandelpotatis och Purjolöksoppa

Svenskodlad Öring, Forellrom-apelsin-fänkål

Lamm från Bitterna, Dill-Morot-Ättika

Kaffe Mousse, Mjölk-Choklad-Bulle

4 lagrad ostar,  Lokala ostar - lokal honung - hembakat knäcke

 Lördag

Vaktel från Vinköl, Spenat-Lök-Röktäggula

Consommé av Hummer

Rödtunga, Lufttorkad skinka-Palsternacka-Vermouth

Kalvinnanlår, Bräss-Bondbönor-Ärtor

Rabarber, Citron-Vanilj-Maräng

4 lagrad ostar, Lokala ostar - lokal honung - hembakat knäcke

Söndag

Kockarnas egna favoriter

Serveras varje kväll 18.30 till 21.30

Slottsmiddag ingår i våra paket men självklart kan ni boka slottsmiddag utan att boka paket eller bo på slottet

Priset för en fyrarätters slottsmiddag 575 kr
Priset för en sexrätters slottsmiddag 710 kr
Utvalda och anpassade vinpaket finns varje kväll från 385 kr per person.