Slottsmiddag

De lokala råvarorna, årstidernas råvaror och kockarnas kreativitet allt finns i slottsmiddagarna

Måndag

Havskräfta, Tomater från Tåstarp-Basilika

Färsk potatis, Löjrom-Gräddfil

Lax från Fröya, Vinbär-Brynt smör

Kalv från Skövde, Svamp-Morot

Gurka, Fläder-Citron

4 lagrad ostar, Lokala ostar - lokal honung - hembakat knäcke

 

 Tisdag

Matjessill, Ägg-Lök

Kalkon från Adelsåsens i Stora Levene, Sommarkål-Senap-Gräslök

Hälleflundra, Gurka-Dill

Biff från Skövde, Märg-Örter

Jordgubbar, Pistachnötter-Vitchoklad

4 lagrad ostar, Lokala ostar - lokal honung - hembakat knäcke

Onsdag

Havskräfta, Tomater från Tåstarp-Basilika

Färsk potatis, Löjrom-Gräddfil

Lax från Fröya, Vinbär-Brynt smör

Kalv från Skövde, Svamp-Morot

Gurka, Fläder-Citron

4 lagrad ostar, Lokala ostar - lokal honung - hembakat knäcke

 Torsdag

Kungskrabba, Rättika-Mandel

Griskind, Ärtor-Äpple

Uer, Hjärtmusslor-Morot-Apelsin

Majskyckling, Sommarkål-Tryffel-Äggula

Hallon, Björk-Maräng

4 lagrad ostar, Lokala ostar - lokal honung - hembakat knäcke

 

Fredag

Matjessill, Ägg-Lök

Kalkon från Adelsåsens i Stora Levene, Sommarkål-Senap-Gräslök

Hälleflundra, Gurka-Dill

Biff från Skövde, Märg-Örter

Jordgubbar, Pistachnötter-Vitchoklad

4 lagrad ostar, Lokala ostar - lokal honung - hembakat knäcke

 Lördag

Vaktel från Vinköl, Spenat-Lök-Röktäggula

Consommé av Hummer

Rödtunga, Lufttorkad skinka-Palsternacka-Vermouth

Kalvinnanlår, Bräss-Bondbönor-Ärtor

Rabarber, Citron-Vanilj-Maräng

4 lagrad ostar, Lokala ostar - lokal honung - hembakat knäcke

Söndag

Kungskrabba, Rättika-Mandel

Griskind, Ärtor-Äpple

Uer, Hjärtmusslor-Morot-Apelsin

Majskyckling, Sommarkål-Tryffel-Äggula

Hallon, Björk-Maräng

4 lagrad ostar, Lokala ostar - lokal honung - hembakat knäcke

 

Serveras varje kväll 18.30 till 21.30

Slottsmiddag ingår i våra paket men självklart kan ni boka slottsmiddag utan att boka paket eller bo på slottet

Priset för en fyrarätters slottsmiddag 585 kr
Priset för en sexrätters slottsmiddag 730 kr


Utvalda och anpassade vinpaket finns varje kväll från 390 kr per person.

Önskar ni lite färre rätter eller lättare mat? Funkar utmärkt att välja färre rätter eller att välja från vår loungemeny